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5 consejos antes de sacar la barbacoa
15-06-2015 10:27
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Llegó la hora de poner a punto la piscina, sacar los muebles a la terraza y disfrutar de esos momentos inolvidables que nos regala el verano con sus altas temperaturas y tardes interminables. Entre tanta felicidad no podemos olvidarnos de la barbacoa, un clásico del fin de semana con nuestros mejores amigos. Te damos los 5 consejos antes de sacar la barbacoa.

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Si estás valorando la opción de hacerte con una barbacoa, hay 5 cosas que debes de saber antes de elegir tu barbacoa para este verano:

1. ¿Tengo espacio suficiente para tenerla?

El factor espacio es determinante a la hora de elegir una barbacoa u otra, para una buena elección debes de planificar el lugar dónde vas a cocinar y ver la superficie que tienes disponible. En función de esto podrás iniciar la búsqueda de tu barbacoa.  

2- ¿Dónde pongo la barbacoa?

Es importante que cuando plantees dónde vas a ubicar la barbacoa valores la orientación en la que la vas a poner. Si tienes un vecino cerca, cuida la salida de humos al igual que si tienes setos o plantas naturales que podrían verse perjudicadas por el humo y el calor que desprende la barbacoa. Sería ideal tenerla cerca de una toma de agua y mejor aún si cuentas con una pequeña pila, ya que te servirá para lavar platos, parrilla y utensilios sin necesidad de meterlos llenos de grasa en casa. 

3- Barbacoa de obra vs barbacoa portátil

Muy ligado a la primera cuestión, ya que el espacio es vital si optamos por la barbacoa fija se nos plantea la tercera gran premisa, ¿barbacoa de obra o barbacoa portátil? Si tienes un gran espacio de jardín y preparas un guateque cada fin de semana, la elección de una barbacoa de obra va a ser un gran acierto.

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De lo contrario, si buscas algo fácil de recoger, tienes poco espacio en casa o en la distribución de tu jardín o terraza no encaja demasiado puedes optar por la barbacoa portátil.

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4- ¿Barbacoa de carbón vs barbacoa de gas?

Una vez tengas claro dónde vas a ubicar tu barbacoa, y si la quieres fija o portátil, te toca elegir cómo vas a cocinar las deliciosas carnes, pescados y verduras… Si buscas comodidad y fácil de limpiar valora la opción de la barbacoa de gas. Si de lo contrario eres de los amantes de la carne y el pescado al carbón, seguro que no cambias ninguno de los quehaceres por lo sabrosa y diferente que está la comida cocinada sobre las brasas.

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5- ¿Cuánto plantearse invertir en una barbacoa?

En función de lo que queramos gastar vamos a ir escalando en las distintas calidades y comodidades que nos ofrecen las barbacoas.

Puedes elegirlas simples o con bancada: este espacio te va a venir genial para dejar las bandejas de comida, especias, salsas y utensilios mientras estás cocinando; también dependerá del precio el tipo de combustible que podamos utilizar: barbacoas de carbón, carbón y leña, gas... El tamaño de la parrilla también es importante, ya que si es demasiado pequeña y tienes muchos amigos tendrás que asar la carne en varias rondas. Si optas por la barbacoa portátil, tienes barbacoas fabricadas en acero, acero vitrificado, aluminio y otras con una mayor vida útil hechas de hierro fundido. Algunas barbacoas incorporan parrilla y plancha, otras vienen con la función de asado (con una tapa), e incluso una doble parrilla algo más elevada para que la comida se mantenga caliente hasta sacar la última presa. 

Como buen chef, no te pueden faltar pinzas, espátula, tenedor y guantes como principales accesorios para tu barbacoa.

Ten en cuenta todos estos consejos para elegir en este verano la barbacoa mejor acondicionada y comparte en la sección de Proyectos tus fotos y experiencias. Además, si tienes alguna duda, puedes abrir un nuevo hilo de conversación en los Foros.

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