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Plantas aromáticas: del huerto a la mesa (I)
16-03-2015 11:06
Autor:

El cultivo de plantas aromáticas o culinarias es recomendable en épocas de subida de las temperatura y el aumento de las horas de sol. Hay numerosas plantas distintas con usos culinarios que podemos tener y plantar en casa. En este post voy a hablarte de los usos y beneficios de dos plantas aromáticas, para que las lleves del huerto a la mesa

planta-aromatica-huerto.jpg

¿Con qué combinarlas?

Su cultivo en hogares, cada vez más extendido, vuelve a lo tradicional, a la agricultura ecológica. Además, nos permite comer platos condimentados, ensaladas o tés hechos con ingredientes cultivados en nuestra propia casa.

A parte de saber cómo cuidar plantas arómaticas en casa, es bueno conocer los usos y beneficios que éstas pueden aportarnos en nuestro día a día. Dentro de la extensa variedad de plantas culinarias, hoy me gustaría hablaros de dos de mis favoritas, que no pueden faltar en casa.

Usos y beneficios de la estevia

Esta planta cuenta con muchas cualidades beneficiosas para la salud: es antioxidante, regula la tensión, facilita la digestión y es, además, bactericida y cicatrizante.

estevia-planta-aromatica.jpg

Lo que más destaca es que se trata de un sustitutivo del azúcar, un edulcorante natural que podemos utilizar en tés, cafés o infusiones. Es 30 veces más dulce que el azúcar y aporta 0 calorías a nuestra dieta, la solución perfecta para diabéticos.

De esta planta se puede consumir la hoja fresca, masticándola, o la hoja seca ya sea entera o molida.

Usos y beneficios del culantro o cilantro

Otra de mis debilidades es el culantro o cilantro, como condimento para ensaladas o pastas. Además de aportar su aroma y su sabor particular, que nos recuerda a la gastronomía caribeña o asiática, ofrece beneficios como la reducción del colesterol, favorece el apetito y aporta un alto contenido en hierro que la hace un buen remedio ante la anemia.

Como hemos visto, las plantas aromáticas y culinarias tienen muchos beneficios y existen muchas formas de incorporarlas en nuestra vida diaria.

¿Tienes tu propio huerto de plantas aromáticas o culinarias? Comparte cómo lo has montado y cómo lo cultivas en la sección de Proyectos. Y si tienes alguna pregunta, no dudes en abrir una consulta en los Foros

1 Comentario
Iris_colorines
Oficial de Bronce

También he leído que la orquídea huele muy bien, a coco o parecido, el inconveniente es que requiere bastante mantenimiento...

https://comunidad.leroymerlin.es/t5/Jard%C3%ADn/C%C3%B3mo-cuidar-una-orqu%C3%ADdea-en-casa/ta-p/9922

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