Buenas
@marrodrod, bienvenido a la Comunidad y gracias por usar el foro.
El poliestireno si va en la cocina mejor que sea por encima de algún techo de escayola, carton-yeso, etc. a modo de aislante.
No lo dejes visto porque es muy posible que con el calor se deteriore.
Para pintar ese material necesitas una pintura sin disolventes. De lo contrario lo quemarías. Igual que si le tuvieras que aplicar cola, siempre sin disolventes, que sea neutra.
Saludos