Hola @Doohan200, bienvenido a la comunidad de leroy merlin, gracias por utilizar el foro de la comunidad para tu consulta.
En tu caso lo que tienes es una válvula de seguridad y antirretorno sin palanca para sacar el agua. Esta válvula sirve para que no le llegue presión de más a tu calentador, en el momento que sube por encima de lo estimado la presión desagua por el tubo que va a la pared.
Lo que puedes hacer en tu caso es cambiar la válvula con una de palanca:

No te pongo enlace porque no he encontrado la referencia en la web, pero la vendemos.
Creo que no tengo que explicarte la forma de vaciado porque por lo que dices ya lo has hecho alguna otra vez.
Una vez puesta puedes conectarle el tubo para que vaya al desagüe de la pared pero que creo que tardarás más que con el cubo.
Cualquier duda me dices.
Un saludo.