Hola @universales, hay al menos dos rociadores que tienen un freno de agua, son el modelo planet y el ecco, pero especifican que lo que hace es que salga un pequeño hilo de agua, es decir, el cierre no es absoluto como el de cualquier grifo.
Poner un grifo de ducha es otra opción pero estás bastante limitado en cuanto a las medidas, las llaves de agua del bidé deben estar a una distancia más o menos de 15 centímetros, y por otra parte alineadas a la misma altura, esto último más por la estética de como se vería el grifo una vez puesto.
Otra opción sería esta ducheta, pero sólo tendría agua fría.