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Consejos sobre los niscalos
Soy una amante de la recolección de los niscalos,desde pequeña ya iba con mi padre a buscarlos pues venimos de tierra de ellos.Salen siempre en zona de pinares,y no necesariamente debajo de los pinos,conviven con otros árboles. Buscalas en zonas de umbria,al abrigo del sol,en rincones húmedos.Si ves uno fíjate alrededor encontraras mas.El niscalo forma corros, de las mismas raíces salen varios frutos. A veces el manto de hojas de pino secas en el suelo es grueso y el niscalo no se ve, hay que fijarse bien. No se pueden usar rastrillos para levantar la hoja del pino porque se destroza el micelio de la seta y se rompe el ecosistema. Nunca los lleves en bolsa,siempre en cesta de mimbre para que las esporas caigan y se sigan propagando.Es fácil diferenciarlos,existe un falso niscalo pero no es mortal.Usa navaja para cortar el pie,no lo arranques,así el micelio no lo dañas y se generaran nuevas setas.Tienen muchas propiedades y beneficios.Se pueden cocinar de muchas maneras,estan riquísimos