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En otoño: semilleros, habas, guisantes y asar castañas
Hola a tod@s.
No todos los años siembro en el huerto.
Mi vecino Diego, es más constante, todos los años siembra un poco de todo, y en estas fechas guisantes, acelgas, cebollas,... y por supuesto habas..; por lo que cuando tiene la cosecha de las habas, subo y le "robo" algunas.
Me encanta cogerlas tiernas de la mata, y allí mismo saborearlas.
Después cuando hago la recolecta ya en casa, pasan días y ni las pruebo,..
Son muy sencillas de conseguir, basta hacer un pequeño hoyo en la tierra, y esperar a que nazcan... después mantenerlas, quitarle la hierba,, ponerle unos tutores, pues si hace viento, las tumba al ser muy grandes,..
Unas pocas semillas, ( me suele dar Diego, pero las venden en almacenes, tiendas, centros comerciales,... o dejas alguna de un año para otro...
Yo las humedezco un poco en agua, y las echo en el hoyo, con el mimo pie, las tappo con un poc de tierra. Luego riego con una regadera toda la tierra.
Al cabo de unos días comienzan a brotar,... claro está que yo al tener gallinas,.. y ver a tierra removida,.. las muy traviesas,.. suelen acercarse, y de los brotes no dejan nada...
El año pasado, sobre finales de octubre comencé todo el proceso,...
- Busque una zona que no me diera mucho trabajo...
- Primero quite las hierbas
- Hice unos pequeños hoyos en la tierra, removí la tierra un poco y dejé unos 10 cm de profundidad, y unos cuarenta centímetros de separación
- Deje unos minutos las semillas en agua
- "Tire" dos o tres semilla por cada hoyo, así si una falla, hay otra oportunidad...mi vecino Diego le llama "golpes"
- Las tape con el mismo pie con un poco de tierra, unos tres o cuatro centímetros
- Regué con una regadera cada uno de los hoyos.
- Y a esperar que brotaran... Diego le suele poner hierba seca, virutas de madera, haciendo una pequeña cama caliente...
- Mis gallinas se dieron un buen revolcón en la tierra removida, por lo que algunas no salieron, pero lo que hice fue repetir y sembrar de nuevo las que no salieronn.
- Humedecí una vez por semana, ´más o menos la zona, si tenemos la suerte de que llueva, ni es necesario, incluso es mejor el agua de lluvia
- Revisé la hierba, que no molestara, quitándola
- Una vez que asomaron, y ya con unos diez cm escarde la tierra alrededor tapando un poco la planta, esto varias veces... cada cierto tiemo además de quitarle las hierbas
- Puesto que se hacen muy altas, le suelo poner unos tutores, y con hilo, lana, cables,.. las amarro para que el viento no las tumbe...
- Hace muchos años, ( siendo un novato en esto, aquí en Andalucía)... vi que salia junto a la planta un "esparrago".... jejej lo mimé, y yo hastá me lo creí,... después de cuidarlo, para ver lo que era... me digeron que era el "hopo" una planta parásita que se carga la planta de la haba, y así fue, pues otros salieron y la cosecha mermó,... es más, los quitaba y volvía a salir, pero la haba no daba fruto...
- Me gusta ver los insecos, abejas, escarabajos,... cómo una vez que florecen van de flor en flor,.. y cómo poco a poco la flor se cae y empieza a salir una pequeña vaina, que llega a más de veinticinco cm ,... pero no interesa tan grandes, las más pequeñas están más tiernas, y crudas, tal cual están buenísimas, jejejej.
- Ya cuando se consiguen unas cuantas,... se hace una buena fritada... o un buenísima receta "Habas con jamón".... A mí también me gustan si no lleva habas,... jejej
- Para primeros de año, ya disfrutamos de ellas
Espero les sirva
Saludos, Ángel
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