Eliminar barniz de piedra natural

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Buenos días, vamos a comprar una casa en la que la cocina tiene la campana  y parte de las paredes en piedra natural. Los anteriores dueños lo barnizaron y queda muy oscuro por lo que nos gustaría poder quitar ese barniz. 

Al no ser una superficie lisa no sabemos la forma correcta de hacerlo para que salga el barniz sin estropear la piedra y poder darle otro efecto posteriormente.

Gracias por las sugerencias