Tapar hueco en encimera silestone

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Hola,

Queremos quitar la freidora encastrada que podéis observar en la foto, ya que no solemos usar freidora. Lo único que se nos ha ocurrido es poner una tabla de corte de polietileno. En gris o negro por razones estéticas. Las hay de entre 1 y 3 cm de grosor, que creo que aguantaría bien estando en hueco por debajo. La freidora es de 30x50 cm, el hueco algo menor, aún no la he levantado.

Mi pregunta es como fijar la tabla al silestone para que no se mueva. Silicona por los bordes, sobre todo para evitar filtraciones de líquidos, pero no se si eso será suficiente. También hay que tener  en cuenta que con el paso del tiempo tendré que sustitir la tabla cuando se deteriore, se le noten demasiado los cortes etc..., y habría que utilizar un adhesivo fuerte pero que a la vez se pueda quitar sin dañar el silestone.

Alguien me puede decir que adhesivo utilizar? Incluso si se os ocurre alguna otra solución para sustituir la freidora bienvenida sea.

Gracias de antemano.